一般来讲正常的肝脏，脂肪的含量大概在15%以下，这种情况称之为正常脂肪含量的肝脏；如果脂肪的含量达到15%~30%，称之为轻度脂肪肝；如果脂肪的含量达到30%~60%叫中度的脂肪肝；如果肝内的脂肪含量大于60%叫重度脂肪肝。
临床上是通过b超或者ct，从影像学上来看肝脏的脂肪含量，是一种相对主观的评估，所以以往的b超检查报脂肪肝，同时也报程度，轻度、中度、重度等。但严格来讲，脂肪肝的分级需要肝脏的多点的穿刺，通过肝内脂肪的含量来做精准的分级，所以脂肪肝是常见的一种状态，而且是可逆的。病人可通过减脂、控制体重，将脂肪肝变回正常的肝，所以脂肪肝只是肝内的脂肪含量增多的一种表现。其实这种表现可以通过控制饮食以及其他一些的药物治疗进行控制。
