胃出血病人急性期是禁食水的，出血停止以后，才可以进行饮食水。而且胃出血病人的饮食是有要求的，刚开始进食应流食为主，如米汤，米糊等，要少食多餐，逐渐应该吃清淡，容易消化的，没有刺激的，又有营养的食物为主，如小米南瓜粥，小米山药粥，各种精肉，如羊肉，牛肉，猪肉，狗肉都要做成肉泥，做成肉粥，营养不伤胃，鸡蛋做成鸡蛋羹，牛奶豆浆都可以适量的喝，富含高蛋白质，利于病人恢复。
要吃新鲜蔬菜和水果，不能吃粗纤维食物，如芹菜，韭菜，豆芽及各种粗粮，不能吃凉的，热的，生的，硬的食物，不能吃辛辣，过甜的食物，不能吃煎炒油炸类食物，三餐要规律，定时定量。
