保健品通常是指保健食品，保健食品过期了没开封通常不能吃，以免对身体健康造成影响。
保健食品是食品的一个种类，具有食品的共性，能够调节人体的机能，但不以治疗疾病为目的。过期保健食品中的营养物质会逐渐的流失，而且也无法起到相应的保健作用，过期后保健食品其中的成分还会发生变化，甚至会产生有毒物质，如果吃了过期的保健食品，可能会对人体造成影响，所以不管是开封还是没开封，只要是过期的保健食品都不可以再吃。
平时在购买食品、药品的时候都要查看保质期，一旦出现超过保质期的情况，都不可以继续购买或者继续食用，否则会对身体健康造成影响。如果误食过期的食品或者药品后出现了不适的症状，还需要及时去医院进行相关检查并积极治疗，以免延误最佳治疗时间。