生的蒲公英，富含有维生素a维生素c以及钾，还有铁钙，维生素b2，维生素b1，维生素b6，叶酸及铜，但它的具体元素含量主要是水分，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，中医上，它具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，也可以治疗急性乳腺炎、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎等。
蒲公英可以生吃，也可以炒食，可以做汤。在药理作用上，它具有抗菌作用、通乳、抗肿瘤作用及利胆作用。虽然它有抗肿瘤的作用，但它并不是癌症的克星，而且不能过量食用，否则伤肝伤肾，常规用量煎服后，偶尔会有胃肠道反应，比如恶心、呕吐。
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