烧伤采用三度四分法，即分为一度、浅二度、深二度和三度，一度、浅二度烧伤称为浅度烧伤，深二度和三度烧伤则属于深度烧伤。
一度烧伤是指仅伤及表皮浅层，生发层健在，再生能力强，表面红斑状、干燥、烧灼感，三至七天脱屑痊愈，短期内有色素沉着。
浅二度烧伤伤及表皮的生发层、真皮乳头层，局部红肿明显，大小不一的水泡形成，内含淡黄色澄清液体，水泡皮若剥脱创面红润、潮湿、疼痛明显。
深二度烧伤伤及皮肤的真皮层，介于浅二度和三度之间，深浅不尽一致，也可有水泡，但去泡皮后创面微湿、红白相间，痛觉较迟钝。
三度烧伤是全皮层烧伤，甚至达到皮下、肌肉或骨骼。